RESEPI NENEK MOYANG

PUDING CENDUL

Bahan-bahan
1/2 paket agar2 [20 gm]
3 gelas air
1 cawan gula
1 cawan susu cair
2 cawan cendul
1 cawan gula merah

Cara Memasak

1. Rebuskan agar dengan air sehingga mendideh.
2. Masukkan gula dan biarkan mendideh lagi. Tapiskan.
3. Bahagikan adunan pada 3 bahagian.
4. Bahagian 1/3 itu dipanaskan dan masukkan gula merah.
5. Kacau rata dn biarkan mendideh dan tapis.
6. Masukkan sedikit dalam acuan dan biarkan agak keras tetapi jangan ekras sangat nanti adunan tidak melekat.
7. 2 bahagian lagi dipanaskan dan masukkan susu cair dan cendul.
8. Kacau rata dan tuangkan perlahan2 atas adunan gula merah dan sejukkan.
9. Hidangkan.

SELAMAT MENCUBA YE....

PUDING JAGUNG RASBERI

Bahan-bahan
Bahan Puding
1 cawan susu cair
1 cawan jagung cream
1 cawan gula
1 cawan tepung kastad
1 cawan tepung jagung
5 cawan air

Bahan Agar

1 kotak agar2 Lady's Choice perisa Rasberi/Srawberry
buah2 koktel dalam tin
Cara Memasak
1. Masukkan semua bahan puding dan kacau dalam kuali diaats api sehingga nampak masak.
2. Masukkan dalam cawan berkaki atau acuan puding kaca.
3. Masakkan adunan agar2 mengikut arahan di kotak dan tuangkan atas puding.
4. Masukkan buah2 koktel dalam tin dan sejukkan.
5. Hidangkan sejuk.

SELAMAT MENCUBA YE....

FRUITS COCKTAIL ICE-CREAM

Bahan-bahan
Ice-cream vanilla n coklat [beli jer..senang citer]
buah koktel dlam tin [tapiskan airnya]
coklat Kit-Kat

Cara Memasak
1. Scoopkan ice-cream dalam cawan.
2. Letakkan buah koktel atas ice-cream.
3. Hiaskan dengan coklat Kit-Kat.
4. Hidangkan.

SELAMAT MENCUBA YE....

Pizza Daging

Bahan-bahan
Bahan A
500 tepung roti
1 paket yeast mauripan
2 s/b gula
1 s/k garam
1 biji telur

Bahan B
3 s/b majerin/shorterning
250 ml air

INTI PIZZA
400 gm daging kisar [peroikan daging dan toskan]
1 bawang besar
2 ulas bawang putih
1 biji capsicum kecil
3 keping nanas -
1 cawan cendawan butang [belah 4]
2 biji tomato
100 gm parutan keju mozzarella
1 s/b minyak
3 s/b cili sos [jika nak pedas..tambahkan cili mesin]
1 cawan tomato sos
1 s/k serbuk daun aregano
garam
Cara Memasak
1. Gaul rata semua bahan A sehingga sama rata.
2. Masukkan air dan uli sehingga sebati.
3. Masukkan majerin dan uli lagi sehingga menjadi doh yg lembut [anggaran 10 minit]
4. Bahagikan adunan pada 4 doh besar dan leperkan .
5. Biarkan adunan naik sedikit (lebih kurang 15 minit) dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan 180 C selama 10 minit.
6. Keluarkan dan taburkan bahan yang disediakan...ikut pilihan yang disukai.
7. Bakar lagi sehingga nampak keju mozzarella cair.

SELAMAT MENCUBA YE....

KEK MARBLE

Bahan-bahan
bahan A
250 gm butter
40 gm majerin
210 gm gula kastor/halus
5 biji telur ayam

bahan B
230 gm tepung gandum......]
1 sudu teh baking powder....] ayak bersama
30 gm serbuk koko ]

80 ml susu segar/fresh milk
Cara Memasak
1. Pukul mentega dan gula hingga betul-betul kembang.
2. Masukkan telur sebiji deni sebiji dan diikuti dengan esenvanilla.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu.
4. Teruskan memukul adunan dengan perlahan untuk seketika sehingga benar-benar sebati.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang dimasukkan ke dalam bekas berasingan.
6. Satu bahagian ditambah dengan serbuk koko. Satu bahagian lagi biarkan warna asal.
7. Panaskan oven 180'C selama 10 minit.
8. Sediakan acuan loyang yang telah digriskan terlebih dahulu dengan dedikit mentega dan taburkan tepung nipis sikit atau lapikkan loyang dengan kertas minyak.
9. Sudukan adunan ke dalam loyang dari kedua-dua bahagian secara berselang-seli sehingga kelihatan berbelang.
10. Bakar adunan selama 50 - 60 minit dengan suhu 180 C.

SELAMAT MENCUBA YE....

KERABU MANGGA IKAN BILIS

Bahan-bahan
1 biji mangga muda ]
1 batang carrot ] parut/sagat
1 batang timun ]
3 s/b sos ikan
5 biji limau kasturi [ambil jus]
1 s/k garam
1 s/k gula
ikan bilis garing dan kacang goreng [ikut suka]

Bahan Hiris
5 tangkai lada merah
5 tangkai lada hijau
10 tangkai cili api
2 pokok daun ketumbar
Cara Memasak
1. Gaulkan rata semua bahan kecuali ikan bilis dan kacang.
2. Masukkan dalam pinggan hidangan.
3. Bila nak makan baru taburkan ikan bilis dan kacang goreng

SELAMAT MENCUBA YE....

ermmm..... encik mua.... saya nk resepi lauk pauk melayu seperti masakan mak mak kat utara..................

hahaha...........

ada apit...tgu i post ye...yg ada blacan ke yg xde...?

bes aa topic ni encik mua'..ASL plsss

kepada Mua tulong post lagi resepi.ini kerana azim sgt memerlukannnya.sbb dia dok umah ja la nih

kepada Mua tulong post lagi resepi.ini kerana azim sgt memerlukannnya.sbb dia dok umah ja la nih

atas pmintaan ramai i pos lagi resepi2 tbaru i ye...
slamat mencuba rakan2....xkuase nyah!


Ayam Cili Kering

Bahan-Bahan:
Bahan A
4 keping isi ayam(dipotong dadu)
2 sudu tepung gandum
sedikit lada sulah
minyak untuk menggoreng Bahan B
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap
5-6 tangkai lada kering(dipotong dan direndam air panas)
2-3 sudu besar air tepung jagung
sedikit gula}
sedikit garam} mengikut citarasa


Cara:
cuci ayam sehingga bersih kemudian perap
kan dengan tepung dan lada sulah selama 1 jam.Kemudian digoreng setengah masak.
Ketepikan.
Gunakan sedikit lebihan minyak gorengan ayam. tumis lada kering yang telah direndam tadi. masukkan ayam, sos tiram,kicap,dan lada sulah serta sedikit garam & gula. akhir sekali masukkan air tepung jagung.

Tambahan:
garam jangan terlalu banyak kerana sos tiram biasa nya sudah masin.sekirany hendak berkuah sedikit boleh lah ditambahkan air.

Ayam masak halia bersantan

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam dipotong kecil.2 cawan santan pekat 1 inci halia.4 ulas bawang merah.3 ulas bawang putih.4 biji cili merah.semua bahan-bahan ini tumbuk.[tidak terlalu lumat dan perap bersama ayam.]

Cara:
santan dimasak hingga pecah minyak kemudian masukkan ayam yang telah diperap dengan garam gula serta bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi.gaul rata,kecilkan api ,masak selama 5 minit tambahkan air jika kuahnya agak kering.rasakan garam gulanya dan biarkan kuahnya agak pekat baru angkat.bolehlah dihidangkan.

Cadangan Hidangan:
Hidangkan bersama nasi putih

Ayam Masam Pedas

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
sedikit lengkuas
sedikit halia
2 tangkai cili kering
2 keping asam gelugur
garam
serbuk perasa
sedikit budu

Cara:
ayam dipotong 12 dan dibersihkan.
bawang putih, bawang merah, lengkuas, halia dan cili kering dihiris/mayang.
Masukkan ke dalam satu mangkuk, tambahkan garam, serbuk perasa dan sedikit budu. Ramaskan bahan-bahan ini sehingga separuh lumat. Kemudian masukkan ke dalam periuk berisi ayam, tambahkan air dan asam keping. Rebus sehingga ayam empuk dan naik bau.

Ayam 1000 Rasa

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (sederhana besar)
1 mangkuk kecil air
4 sudu minyak masak
3 sudu kicap manis
3 sudu kicap manis
4 sudu sos tiram
3 sudu sos tomato
2 sudu jus oren
2 sudu kecil lada hitam (ditumbuk)
1 sudu buah badam (ditumbuk)
1 inci belacan
Sedikit garam dan sebuk perasa Bahan-bahan untuk dikisar:
1 inci halia
4 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
10 tangkai lada kering

Cara:
1. Ayam dipotong kepada bahagian yang lebih kecil dan dibuang tulangnya.
2. Setelah dibersihkan, perap ayam selama 2 jam bersama kicap, sos tiram,sos tomata dan jus oren. Masukkan juga lada hitam bersama
buah badam yang telah ditumbuk.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar. Biarkan sehingga naik baunya.
4. Masukkan belacan dan garam serta serbuk perasa. Masukkan air
5. Masukkan ayam yang telah diperap tadi. Kacau dan biarkan seketika sehingga masak.

Cadangan Hidangan:
Enak dibuat lauk untuk nasi dan mee goreng. Hidangan untuk 4 orang

ni resepi paling laku...ramai mntk kt aku! slmt mencuba!!!

Asam Pedas Ayam Daun Pudina

Bahan-Bahan:
1 ekor ayam (potong
5 biji buah keras (dikisar)
10 tangkai cili kering (dikisar)
10 tangkai cili merah (dikisar)
2 labu bawang besar
4 batang serai
1 cm lengkuas
1 cm halia
1 cm belacan
2 biji tomato 2 biji terung
5 batang bendi
2 kelopak lobak masin
Sedikit air asam jawa
4 keping asam keping
3 ikat daun kesum
4 ikat daun pudina
1 kuntum bunga kantan (dihiris)
Sedikit minyak untuk menumis
Gula & garam secukup rasa

Cara:
Panaskan minyak, tumis bawang kemudian masukkan semua bahan yang telah dikisar tadi. Apabila telah wangi, masukkan air asam jawa, asam keping, daun kesum & daun pudina. Kemudian masukkan ayam yang telah dipotong tadi. Masukkan garam
& gula secukup rasa, masak ayam hingga naik bau. Apabila ayam sudah hampir setengah masak masukkan terung, kemudian
masukkan bendi, lobak masin, lebihan daun pudina & akhir sekali taburkan bunga kantan di atasnya.

ni pon sedap...britney spears pon mai cari aku nk salin resepi nih!

Ayam & Sayuran Masak Paprik

Bahan-Bahan:
500 gm ayam dipotong kecil
Sedikit sotong, udang, daging
4 biji tomato
1 batang carrot
1 peket jagung muda
100 gm bunga kobis
100 gm brocolli
2 helai daun limau purut 2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 inci halia
2 sudu besar cili kisar
5 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos cili
Garam secukup rasa

Cara:
Bawang merah,putih dan halia ditumis hingga kekuningan, kemudian masukkan cili kisar hingga naik bau, kemudian masukkan garam.
Masukkan sos tiram dan biar sebentar. Masukkan ayam, daging, sotong, udang dan sayuran. Biarkan hingga masak.
Masukkan daun limau purut untuk baunya. Kemudian masukkan sos cili untuk memekatkan kuah paprik.

Asam Pedas Ayam Daun Pudina

try la resepi ni...cara resipi ni sama lebuh kurang cm yang selalu nora masak...

:D

ayam pedas pudina? mana resepinya cik nora oi? takkan pakai sebut saje dh jadi? ish

mua tolong la bg resepi ayam masak kurma blok 33 sek 7 shah alam...gua rindu rrrr nak makan...

kepada kak nora...ayam masak pudina tuh nk kena masukkan ubat gigi skali ka?

kepada abg bad, xpenah tgk daun pudina ke? confirm xpenah tgk daun pudina! tahu ubat gigi je ke? :D

Info:daun pudina untuk menyedapkan aroma sesuatu masakan! pelbagai jenis daun yang bleh digunakan untuk menggantikan daun pudina...

hurm..tahu la cik adik nora..tp mana resepinya?

mua tolong la bg resepi ayam masak kurma blok 33 sek 7 shah alam...gua rindu rrrr nak makan...

hahaha...aku pon rindu nk masak sdp2 bg kwn2 aku makan...
ang rindu masakan aku....masakan aku lupa masakan ang walacik!!!
gulai macha yg sedap tu!!! pergh!!!
ajim ngan sambai tomeyh dia ja...hahaha....
kalau ada wan plak...jahanam! dia suka tmbh benda pelik2....
hahahaha...rindunya nk balik kt blok33,507!!!!!!

klu rindu cepat2 buat reunion