Re: RESEPI NENEK MOYANG

cyma_graphic Mon Jan 19, 2009 8:08 pm

Lasagna
masakan Itali, resipi senang untuk yang baru

nak belajar², masa 40 minit untuk masak)

Bahan-bahan ( 6 orang )
300g daging cincang (lagi senang kalau guna

brand Ramly)
1 botol prego (yang kecil)
2-3 batang celery
cendawan butang (sebanyak yang suka)
2 biji tomato (potong dadu)
1 biji lobak merah (dihiris halus)
1-2 sudu besar cili boh (kalau suka pedas)
2-3 ulas bawang merah (cincang halus)
2-3 ulas bawang putih (cincang halus)
Sedikit lada sulah
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Sekotak Instant Lasagna (tambah lagi sekiranya

pakai dulang caserole besar)
3 cawan air (boleh tambah sekiranya tak cukup)
2 sudu besar mentega
4 sudu besar tepung gandum
1 peket Cheddar cheese (115g)
1-2 cawan susu
Sedikit garam untuk perasa
(Boleh tambahkan sayur-sayuran lain seperti

pepsicum, broccoli dll kalau nak)
Cara-cara Panaskan oven 180 C
Di atas dapur, panaskan minyak untuk menumis.

Tumiskan bawang merah dan putih sehingga naik
bau.Masukkan cili boh, tunggu sampai pecah minyak,

kemudian masukkan daging cincang.
Masukkan sedikit air, tunggu sehingga daging

sedikit masak dan tambahkan garam.
Masukkan Prego, dan sedikit gula jika perlu.
Masukkan sayur-sayuran tadi, tunggu sehingga

mendidih, padamkan api.
Sediakan sauce pan, panaskan.
Cairkan mentega, kemudian masukkan tepung

gandum, kacau sehingga sebati.
Alihkan dari api, masukkan susu, kacau

sehingga tepung tidak berketul, barulah di

panaskan semula.
Masukkan cheese, kacau setiap masa, masukkan

garam sedikit. Kemudian padamkan api.
Sediakan dulang caserole, sapukan minyak, dan

aturkan kulit lasagna sehingga menutupi bhg

bawah dulang.
Tuangkan sedikit kuah daging tadi (tujuan kuah

berair supaya kulit lasagna tadi tak perlu

dimasak terlebih dahulu) dan tuang sedikit

cheese sauce tadi.
Selang-selikan, dan bahagian atas sekali ialah

kulit lasagna, tuang cheese sauce selebihnya

ke atas kulit lasagna (pastikan kuah daging

tadi menenggelamkan sebahagian besar adunan

lapisan tadi) Bakar dalam oven 180 C selama 40 minit, atau

sehingga masak (apabila dicucuk, kulit lasagna telah lembut)